無水絲瓜蛤蠣 [GoSun 太陽爐]－早安，苦命工程師的胡言亂語

這篇是 GoSun 太陽爐的應用篇, 如果對 GoSun 太陽爐還不熟悉的, 請看我的這篇 GoSun Sport 太陽爐的開箱文.

話說, 買了一台貴森森的 GoSun Sport 太陽爐, 接下來就是要好好地使用它囉! 來篇應用篇, 記錄一下這個有趣的太陽爐使用經驗吧!

GoSun 太陽爐的特性:

如同我的開箱文中所詳述的規格跟原理, GoSun 這種真空管式的太陽爐, 因為發熱效率非常的高, 工作溫度大概介於 100C - 200C 之間, 所以很像烤箱的運作. 再來因為真空管的關係, 熱被密封在管子裡面不易散出, 有點像熱水瓶, 所以其實也很像悶燒鍋. 加熱過程中, 食物也是密封在管子裡面, 水氣跟水蒸氣不易散出. 所以也很像電鍋啦!

綜合來看, GoSun 太陽爐非常適合烤箱類或是電鍋類的料理.

而電鍋類的料理中, 最方便的莫非就是無水絲瓜蛤蠣這道菜囉! 今天就來用太陽爐製作一盤無水絲瓜蛤蠣吧! 不用電, 也不用木柴跟瓦斯或是火, 謝謝我們偉大的太陽神阿波羅, 免費跟偉大的恩賜啊!

材料準備:

1. 絲瓜一條

2. 蛤蠣 (家樂福買的, 大概 50元左右的份量, 忘了當時實際的重量了)

3. 薑

照片

這道菜超級簡單的吧, 很簡單的材料準備! 連食鹽和任何調味料都不用喲!

開始做菜囉:

1. 不用說, 主角絲瓜先去皮然後切塊, 因為絲瓜煮熟會縮水, 所以我喜歡切大塊的啦. 就切片後再對切!

2. 薑也稍微切片一下, 去腥提味用

3. 真是超級簡單的一道菜啊, 來把所有的材料放入GoSun 太陽爐的 Food Tray 吧！

先把蛤蠣放到最底層, 再將薑片塞入蛤蠣的間隙間, 上面把切好的絲瓜依序放入 ! 賞心悅目, 非常的好看! 這裡要注意, 千萬不要加水喲! 太陽爐有點密封的, 所以絲瓜跟蛤蠣裡面鮮美的湯汁在蒸煮的過程並不會因為蒸氣而喪失, 自然就會有鮮美的絲瓜蛤蠣湯囉! 然後, 不需要任何鹽跟調味料, 最自然原味鮮美的無水絲瓜蛤蠣湯!

4. 開始要求太陽神阿波羅, 請賜給我們神奇的力量. 藉由你的神奇魔法, 賜給我們美味的一道菜吧!

把 Food Tray 放進太陽爐, 打開太陽爐的集熱板對準陽光, 開始烤煮食物囉! 建議用個碼表計時啦, 這樣比較容易掌握進度!

5. 這一天的太陽還不錯, 算是陽光晴朗. 根據筆者多次使用太陽爐的經驗, 陽光晴朗的時候, 太陽爐大概10分鐘就可以進入約 100C 左右, 火力全開的工作溫度開始烤煮食物. 這張是烤煮25分鐘左右的結果, 也就是說火力全開的時間大概是 15分鐘左右. 可以看到, 絲瓜已經軟囉! 有些蛤蠣已經開口笑, 湯汁也出現囉! 但有些蛤蠣還沒開呀, 所以再繼續烤煮吧!